Rau ngót thường được ưa chuộng trong việc nấu canh và là một món ăn yêu thích của rất nhiều người. Một số phụ nữ có sở thích đặc biệt với rau ngót, vì vậy khi mang thai, họ có thể cảm thấy băn khoăn liệu có nên tiếp tục thưởng thức rau ngót hay không. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ trao đổi một cách cụ thể về việc bà bầu có nên ăn rau ngót hay không, để đảm bảo sức khỏe mẹ và thai nhi. Khỏe đẹp là vàng sẽ giải đáp điều này chi tiết.
Rau ngót, một loại cây thường trồng phổ biến tại Việt Nam, có phần sử dụng chính là lá. Rau ngót không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong việc nấu canh và cháo mà còn được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đáng kể. Vị ngọt và tính mát của rau ngót thường được ưa chuộng vào mùa hè, giúp làm dịu cơ thể khỏi cảm giác nhiệt đới.
Rau ngót không có nồng độ calo quá cao, nhưng lại chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng quan trọng, đem lại lợi ích cho sức khỏe. Nó là nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ, và protein, trong khi không chứa chất béo. Đặc biệt, rau ngót là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, giúp bổ sung dinh dưỡng và sức kháng cho cơ thể.
Rau ngót có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin C cho cơ thể
Cụ thể, 100g rau ngót chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:
Năng lượng | 35 calo |
Chất đường bột | 3.4 g |
Chất đạm | 5.3 g |
Chất béo | 0 g |
Chất xơ | 2.5 g |
Vitamin | |
Vitamin A | 11083.3 mcg |
Vitamin C | 185 mg |
Folate (vitamin B9) | 194 mcg |
Thiamin (vitamin B1) | 0.07 mg |
Riboflavin (vitamin B2) | 0.39 mg |
Niacin (vitamin B3) | 2.2 mg |
Pyridoxine (vitamin B6) | 0.2 mg |
Khoáng chất | |
Natri | 25 mg |
Kali | 457 mg |
Canxi | 169 mg |
Đồng | 0.19 mg |
Sắt | 2.7 mg |
Magiê | 123 mg |
Phốt pho | 65 mg |
Đồng | 0.19 mg |
Kẽm | 0.94 mg |
Rau ngót có khả năng thanh nhiệt, giúp làm mát cơ thể và có hiệu quả trong việc chữa chảy máu cam.
Theo Đông Y, rau ngót được xem như một bài thuốc hiệu quả trong việc trị ho, sốt và tưa lưỡi, không chỉ cho người lớn mà còn cả trẻ em.
Theo quan điểm dân gian, việc ăn rau ngót sau sinh có thể giúp kích thích tiết sữa và đào thải sản dịch còn lưu trữ trong tử cung sau khi sinh.
Rau ngót chứa các hợp chất flavonoid và polyphenol, giúp giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Ăn rau ngót có thể giúp kiểm soát mức đường huyết và hỗ trợ trong việc quản lý bệnh đái tháo đường.
Hợp chất phytochemical trong rau ngót có thể tăng ham muốn tình dục, hạn chế tình trạng rối loạn chức năng tình dục. Ngoài ra, chất sterol trong rau ngót hoạt động như một loại hormone tình dục, nâng cao chất lượng và số lượng tinh trùng ở nam giới.
Ăn nhiều rau ngót tốt cho sức khỏe
Chất papaverin trong rau ngót sẽ hỗ trợ chống co thắt cơ trơn, làm giãn mạch máu. Người bị cao huyết áp ăn nhiều rau ngót sẽ hỗ trợ ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, với những người mắc bệnh nghẽn mạch, tắc mạch, xơ vữa động mạch ăn rau ngót cũng khá tốt.
Hàm lượng vitamin C trong rau ngót khá dồi dào, mang đến tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, nâng cao hệ miễn dịch. Cơ thể sẽ có đề kháng tốt hơn với các loại virus, đặc biệt là virus cúm.
Với bà bầu, rau ngót không phải là một sự lựa chọn tốt. Bà bầu không được ăn rau ngót. Chất papaverin trong rau ngót là một chất chống co thắt tất cả các mô cơ trên cơ thể, gồm cơ tử cung. Khi làm giãn trương lực tử cung, cơ tim, cơ và những động mạch lớn. Điều này gây nguy hiểm cho thai nhi ở trong tử cung, tăng nguy cơ sẩy thai.
Do đó, với những ai đang lo lắng bà bầu ăn rau ngót được không thì đáp án là KHÔNG nhé. Dù thèm cũng nên cố gắng tránh xa thực phẩm này để em bé có thể phát triển thật tốt và chào đời thuận lợi.
Bà bầu tuyệt đối không được ăn rau ngót
Nếu cố tình hay vô ý ăn rau ngót khi mang bầu, mẹ bầu có thể đối mặt với những nguy hiểm sau đây:
100g rau ngót chứa đến 580mg papaverin. Lượng này gấp gần 4 lần so với 1 liều dùng papaverin. Chất này khi vào cơ thể có thể khiến mẹ bị bong nhau thai sớm và sinh non.
Ăn rau ngót cũng kích thích hô hấp, dẫn đến thở dốc ở phụ nữ mang thai. Cũng chính papaverin là tác nhân tác động lên động mạch cảnh và động mạch chủ, làm giãn cơ trơn mạch máu, khiến huyết áp giảm, thở dốc.
Rau ngót chứa glucocorticoid có tính kháng viêm. Hấp thụ glucocorticoid có thể ngăn cản quá trình hấp thụ canxi, làm giảm mật độ xương. Ngoài ra, hoạt chất này còn ức chế quá trình hấp thụ phốt pho ở ruột. Mẹ bầu dễ bị đau nhức xương, thai nhi còi cọc nếu ăn rau ngót.
Hàm lượng papaverin cao trong rau ngót gây hạ huyết áp, làm mẹ bầu mệt mỏi, lừ đừ, nặng người và dễ bị buồn ngủ.
Đây cũng là một tác hại mà chất papaverin gây ra cho cơ thể, bao gồm các dấu hiệu khó chịu toàn thân, chán ăn, táo bón, tiêu chảy, nhức đầu… Trong đó, biểu hiện đầy bụng, khó tiêu là dễ nhận diện nhất.
Bầu ăn rau ngót có thể gây sẩy thai
Rau ngót không phù hợp với mẹ bầu dù có khá nhiều lợi ích nổi bật. Thai phụ có thể lựa chọn một trong số các loại rau sau đây để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Rau chân vịt còn gọi là rau bina, cải bó xôi, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Rau này được mệnh danh là vua của các loại rau, rất tốt cho mẹ bầu nhờ hàm lượng folate, sắt, canxi, chất xơ dồi dào. Bổ sung loại rau này vào thực đơn ăn uống sẽ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi, giúp thai nhi phát triển tốt, ngăn ngừa táo bón…
Bông cải xanh là nguồn cung cấp lý tượng vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate… mang đến các lợi ích tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ cho thai nhi, ngăn ngừa tiền sản giật và sinh non.
Vitamin K trong cải thìa sẽ hỗ trợ quá trình đông máu ở mẹ bầu và kích thích xương của thai nhi phát triển, ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin C và vitamin K trong cải thìa được cơ thể hấp thụ cùng lúc có thể giảm các triệu chứng ốm nghén.
Phổ biến, có giá thành rẻ lại rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi là những lợi ích của rau muống. Loại rau này bổ sung nhiều vitamin C, vitamin A, magie, sắt… đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên ăn rau muống thường xuyên để cung cấp dinh dưỡng.
Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho phụ nữ mang thai
Với phụ nữ mang thai, chế độ ăn đa dạng các loại rau xanh, củ quả rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của em bé. Tuy nhiên, mẹ bầu nên loại bỏ rau ngót ra khỏi chế độ ăn để đảm bảo sự an toàn cho thai nhi.