ĐƯỢC XEM NHIỀU
Gà ủ muối là món ăn đang gây sốt trong vài năm trở lại đây. Với cách chế biến đặc biệt, làm chín gà bằng muối thay vì nước hay hơi nước như thông thường, gà ủ muối được nhiều người chú ý, lựa chọn thưởng thức. Không ít bà bầu cũng muốn được trải nghiệm món ăn độc đáo này nhưng lo lắng không biết bà bầu ăn gà ủ muối được không? Có an toàn cho thai nhi hay không? Bài viết dưới đây của Khỏe đẹp là vàng sẽ giúp chị em giải đáp thắc mắc này nhé.
Gà ủ muối là gà được làm chín bằng sức nóng của muối. Gà sẽ được cho vào nồi sành hoặc gốm đã được rải một lớp muối, bật bếp lên. Sức nóng của muối sẽ làm chín đều toàn bộ, gà có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon.
Gà ủ muối được làm chín bằng sức nóng của muối
Muối được sử dụng để chế biến món gà ủ muối là muối hồng. Do đó, thịt gà khi chín sẽ có màu hồng rất hấp dẫn. Vị thịt gà ủ muối đậm đà nhưng không quá mặn vì muối không thấm vào bên trong thịt gà.
Gà ủ muối không chứa nhiều calo. Một con gà ủ muối có trọng lượng khoảng 1-1.5kg thường chứa khoảng 575 calo.
Lượng protein trong gà ủ muối là khoảng 20g trong khẩu phần 100g. Lượng protein này sẽ giúp xây dựng xương, duy trì cơ bắp, rất có lợi cho sức khỏe và thể lực.
Bên cạnh đó, gà ủ muối còn chứa nhiều canxi, sắt, vitamin giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ thống miễn, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Tuy nhiên, gà ủ muối cũng chứa lượng chất béo khá cao, dễ gây tăng cân. Nếu bạn đang trong quá trình kiểm soát cân nặng, nên cân nhắc tiêu thụ gà ủ muối với lượng phù hợp.
Mặt khác, gà ủ muối cũng có một lượng chất bảo quản nhất định. Nếu ăn nhiều gà ủ muối liên tục cũng ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Khi ăn gà ủ muối, cơ thể của bạn có thể nhận được nhiều lợi ích quan trọng:
Cung cấp năng lượng
Hàm lượng protein trong gà ủ muối khá cao, lên đến 20g trong khẩu phần 100g. Do đó, ăn gà ủ muối sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào để hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, đây cũng là nguyên liệu quan trọng cho quá trình xây dựng cơ bắp, phát triển thể chất.
Tăng cường miễn dịch
Thành phần dinh dưỡng của gà ủ muối có chứa một lượng vitamin D. Vitamin D tham gia hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch tự nhiên cho cơ thể. Do đó, ăn gà ủ muối cũng là một cách tăng cường miễn dịch, tốt cho sức khỏe.
Thịt của gà ủ muối có màu hồng lạ mắt
Tốt cho xương
Trong gà ủ muối có thành phần canxi, phốt pho, sắt… Đây là những nguyên liệu củng cố hệ xương chắc khỏe, kích thích xương phát triển tốt, tăng trưởng chiều cao, ngăn ngừa các bệnh xương khớp như yếu xương, loãng xương.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn gà ủ muối trong suốt thai kỳ. Nhưng cần chú ý chọn loại gà ủ muối có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo sạch, an toàn, được chế biến đúng cách.
Gà ủ muối là món ăn đã được nấu chín 100%. Dù không sử dụng phương thức luộc hay làm chín bằng hơi nước như truyền thống, gà ủ muối được làm chín bằng nhiệt độ của muối, đã chín hoàn toàn. Màu hồng của gà là do nó được làm chín bằng muối hồng. Gà ủ muối có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vi khoáng quan trọng khác, giúp cung cấp năng lượng cho bà bầu, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên cho bà bầu trong thai kỳ.
Kích thích vị giác
Gà ủ muối có vị đậm đà, thơm nồng mùi thảo mộc, không bị hôi tanh. Do đó, món ăn này có thể kích thích vị giác cho bà bầu, đặc biệt là những mẹ bầu bị nghén, lười ăn. Miếng gà ủ muối dai giòn sần sật, vị béo tự nhiên, không hề bị bở hay nát.
Cung cấp dinh dưỡng
Gà ủ muối có chứa các chất dinh dưỡng như gà luộc, gà hấp, giàu protein và các khoáng chất quan trọng. Mẹ bầu được bổ sung các dưỡng chất này sẽ khỏe mạnh, dồi dào năng lượng, làm việc hiệu quả.
Bà bầu có thể ăn gà ủ muối trong suốt thai kỳ
Giảm căng thẳng
Trong gà ủ muối còn chứa các thành phần thảo mộc như chanh, sả. Mùi thơm của các thảo mộc này sẽ giúp mẹ bầu cảm thấy dễ chịu, thư giãn hơn, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
Gà ủ muối chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và vi khoáng. Những thành phần này sẽ giúp hỗ trợ thai nhi tăng trưởng tốt cả về cân nặng và chiều dài xương, phát triển chiều cao và cân nặng đạt chuẩn. Do đó, bà bầu ăn gà ủ muối đúng cách sẽ giúp em bé tăng cân tốt. Tuy nhiên, cần ăn gà ủ muối với lượng phù hợp, kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học và tránh xa các thực phẩm có hại như rượu bia, cà phê, các loại nước ngọt đóng chai…
Dù giàu dinh dưỡng và có mùi vị hấp dẫn, nhưng ăn quá nhiều gà ủ muối cũng đẩy mẹ bầu vào những nguy cơ nguy hiểm sau:
Tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Cách chế biến sử dụng nhiều muối nên gà ủ muối có chứa natri khá nhiều. Mẹ bầu ăn nhiều gà ủ muối có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao.
Nhiều chất bảo quản, phụ gia
Để gà ủ muối vẫn tươi ngon trong thời gian dài, các nhà sản xuất gà ủ muối sẽ bổ sung các thành phần bảo quản, chống ôi thiu. Nếu bổ sung quá nhiều các thành phần có hại này, mẹ bầu và em bé có thể gặp phải một số rủi ro nguy hiểm.
Ngoài việc ăn trực tiếp gà ủ muối như một món chính, các mẹ bầu có thể thử chế biến các món ăn với nguyên liệu chính là gà ủ muối để bữa ăn đa dạng và lành mạnh hơn.
Gà ủ muối hầm hành tây
Gà ủ muối hầm hành tây sẽ giúp giảm vị mặn của gà, bớt mùi các gia vị bảo quản, tăng thêm hương vị cho thịt gà. Nước súp của món hầm này có màu vàng nhạt đẹp mắt, rất dễ ăn. Gà ủ muối hầm hành tây có thể ăn cùng với cơm hoặc bún đều rất ngon miệng, dễ ăn.
Gà ủ muối xào bông cải
Bông cải rất giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe của bà bầu. Với món xào này, các bạn nên sử dụng tỏi để giúp làm ấm dạ dày, giảm ốm nghén. Món gà ủ muối xào bông cải thơm ngon, dễ ăn, có thể ăn cùng với cơm nóng.
Gà ủ muối hấp gừng
Hấp gừng gà ủ muối sẽ giúp làm nóng món gà, mùi gừng thơm thấm vào từng thớ thịt sẽ tăng thêm hương vị cho món gà ủ muối. Gừng cũng hỗ trợ cải thiện hô hấp, giảm nôn nghén, kích thích vị giác.
Để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu và em bé trong bụng, bà bầu cần chú ý một số vấn đề sau khi ăn gà ủ muối:
Không nên ăn quá nhiều gà ủ muối khi mang thai
– Chọn gà ủ muối của các thương hiệu uy tín, an toàn để đảm bảo được ăn gà sạch, hợp vệ sinh, ít chất bảo quản, tươi ngon.
– Chỉ ăn gà ủ muối với lượng vừa đủ, khoảng 150g – 300g mỗi bữa. Mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 bữa.
– Có thể sử dụng gà ủ muối làm nguyên liệu nấu ăn bằng cách kết hợp với các thực phẩm khác để tăng cường dinh dưỡng và giúp cải thiện vị giác.
– Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe, ăn đủ và đúng bữa mỗi ngày để duy trì sức khỏe và hỗ trợ thai nhi phát triển thuận lợi.
Gà ủ muối là món ăn khá an toàn đối với bà bầu, chị em có thể ăn trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều gà ủ muối vì món ăn này chứa nhiều natri có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu lạm dụng. Ngoài ra, đừng quên ăn uống đa dạng, ăn nhiều thực phẩm lành mạnh để em bé khỏe mạnh, phát triển tốt nhé.
