ĐƯỢC XEM NHIỀU
Ăn gì khi mang thai là vấn đề khiến nhiều bà bầu lo lắng, băn khoăn. Đặc biệt, nhiều món ăn yêu thích có thể bị “cấm cản” trong quá trình mang thai vì lo ngại gây hại cho em bé. Trong đó, bà bầu ăn chân giò heo được không là thắc mắc của không ít thai phụ yêu thích món ăn này. Bài viết sau đây sẽ Khỏe đẹp là vàng sẽ giải đáp chi tiết.
Chân giò heo là phần chân của con heo. Mỗi con heo có 4 chân nên tương ứng sẽ có 4 chân giò. Phần chân trước thường to và nhiều thịt hơn phần chân sau. Chân giò heo có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và nấu bằng nhiều cách như hầm, kho, hấp, nướng… Chân giò heo còn nằm trong nhóm thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Giò heo cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe
Theo Đông Y, chân giò heo có vị ngọt, mặn, tính bình nên rất tốt cho sản phụ, người bị nhọt độc, người bị hư huyết hay mẹ bỉm mất sữa…
Giá trị dinh dưỡng của chân giò heo khá nổi bật so với những thực phẩm khác:
– Calo: 230 Kcal
– 21g protid
– 21,6g lipid
– 33mg Ca
– 28mg Photpho
– 0,7 mg Fe
– 4 mg Mg
– 0,01 mg Mn
– 0,78 mg Zn
– 0,1mg Cu
– Các vitamin: Vitamin B1, B2, B3, A…
– Cysteine
– Myoglobin
– Collagen
– Liền sẹo: Chân giò heo có chứa nhiều collagen rất tốt cho việc làm lành các vết sẹo trên da, bổ sung collagen để da căng mịn, săn chắc hơn.
– Chăm sóc nội tạng: Thành phần protid trong chân giò heo sẽ hỗ trợ chăm sóc cơ quan nội tạng, giúp các cơ quan này vận hành hiệu quả, trơn tru.
– Tăng cường sức khỏe: Người mới phẫu thuật, phụ nữ sau sinh nên ăn chân giò heo sẽ hồi phục sức khỏe, thúc đẩy trao đổi chất, giúp phục hồi các tế bào.
– Giảm căng thẳng: Chất protid trong chân giò heo khi vào cơ thể có thể được chuyển hóa thành axit amino giúp cải thiện sự căng thẳng, suy nhược thần kinh, giảm tình trạng mất ngủ, ngủ không ngon giấc.
– Bổ máu: Các bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, mất máu dẫn đến hôn mê… có thể được cải thiện hiệu quả với nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong chân giò heo.
Được xếp vào nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên chân giò heo là ưu tiên hàng đầu trong chế độ ăn của các bà bầu – đối tượng cần chăm sóc dinh dưỡng đa dạng. Với hàm lượng dinh dưỡng nổi bật, nhất là nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, chân giò heo là lựa chọn tốt để cải thiện sức khỏe, bồi bổ cho các phụ nữ mang thai. Nhất là các chị em đang bị thiếu cân, em bé nhỏ so với tuần tuổi.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn chân giò
Theo quan niệm dân gian, ăn chân giò còn giúp lợi sữa. Nên nhiều bà bầu vào những tháng cuối thường được các bà, các mẹ khuyến khích ăn nhiều chân giò để kích thích cơ thể tiết sữa, sẵn sàng cho hành trình làm mẹ trong thời gian tới.
Tuy nhiên, dù tốt, chị em đang mang thai vẫn nên có kế hoạch bổ sung chân giò một cách phù hợp, tránh lạm dụng. Trong chân giò heo có chứa nhiều chất béo lipid, có thể gây tăng cân nhanh chóng cho mẹ và bé. Tăng cân làm mẹ bầu tự ti, khó lấy lại vóc dáng sau sinh. Em bé quá lớn cũng khiến quá trình sinh nở khó khăn và nhiều rủi ro hơn.
Do đó, mẹ bầu không nên quá lạm dụng chân giò để bổ sung dinh dưỡng. Mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 bữa, mỗi bữa không ăn quá nhiều để vừa chăm sóc tốt cho sức khỏe, vừa hạn chế tình trạng tăng cân nhanh, thừa chất béo có hại cho cả mẹ và bé.
Mẹ bầu muốn bổ sung dinh dưỡng từ món chân giò heo có thể thử các món ăn từ chân giò heo sau đây:
Danh sách món ngon từ giò heo cho mẹ bầu đầu tiên không thể bỏ qua món chân giò hầm hạt sen. Hạt sen có vị bùi bùi, béo và mùi thơm quyến rũ, sẽ giúp giò heo bớt ngấy hơn. Món chân giò hầm hạt sen vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn sẽ phù hợp với các mẹ bầu đang bị nghén, chưa thể ăn uống thoải mái.
Chân giò được hầm nhừ béo ngậy, đu đủ mềm bùi và ngọt là những hương vị đặc trưng khi chúng ta thưởng thức món chân giò hầm đu đủ. Đây là món ăn lợi sữa rất phù hợp với bà bầu và mẹ bỉm mới sinh em bé. Cách nấu món chanh này cũng khá đơn giản, chỉ hơi mất thời gian ninh chân giò. Hãy thử món ngon này nhé mẹ bầu.
Chân giò hầm đu đủ rất lợi sữa, tốt cho bà bầu
Chân giò heo còn được dùng để nấu món bánh canh chân giò ngon nổi tiếng. Nước dùng bánh banh là nước ninh chân giò trong nhiều giờ, vừa trong vừa béo, đậm đà vị xương tủy, ăn cùng sợi bánh canh mềm dai. Vào những ngày chán cơm, mẹ bầu có thể ăn bữa chính bằng món bánh canh chân giò để đổi vị nhé.
Chân giò heo được thui sơ, kết hợp cùng riềng, mẻ, mắm tôm và gia vị sẽ tạo nên món chân giò giả cầy thơm ngon quyến rũ. Món ăn này sẽ khiến các mẹ bầu càng ăn càng thích. Thịt chân giò bên ngoài dai và săn do đã được thui sơ, bên trong mềm, thấm gia vị đậm đà. Món này thường ăn kèm với bún. Vào những ngày se lạnh, cùng gia đình thưởng thức món chân giò giả cầy vừa ngon miệng vừa ấm cúng.
Món ăn này phổ biến và được biết đến nhiều hơn ở các tỉnh phía Nam hơn là phía Bắc. Sợi hủ tiếu thơm ngon đặc trưng, ăn kèm cùng giò heo đã được ninh nhừ, nước dùng ngọt, béo, ăn kèm với một chút giá và hẹ tươi tạo nên một hương vị ngon, ấn tượng khó quên. Bắt đầu một ngày mới bằng bữa sáng với món hủ tiếu giò heo là một gợi ý tuyệt vời cho mẹ bầu đấy nhé.
Bún bò là món ăn nổi tiếng của xứ Huế. Món bún bò truyền thống không thể thiếu một vài cục giò heo ninh nhừ. Nhờ phần xương chân giò mà nước dùng món bún bò mới ngọt và đậm đà như vậy. Thưởng thức bún bò giò heo giúp mẹ bầu nạp dinh dưỡng và năng lượng để hoạt động hiệu quả.
Bún bò giò heo là món ăn được nhiều người yêu thích
Món lagu có xuất xứ từ Pháp nhưng đến Việt Nam đã được thay đổi một chút để phù hợp với khẩu vị người Việt. Món ăn này chủ yếu dùng thịt bò hoặc gà nhưng chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu, thay thế bằng giò heo. Lagu giò heo là sự kết hợp của chân giò, các loại rau củ tạo sự ngọt thanh cho phần nước. Miếng giò mềm, mọng nước nhưng không bị nát, ăn không hề ngán nhờ các loại rau củ. Bà bầu ăn món này sẽ bổ sung đủ chất để em bé phát triển tốt.
Mẹ bầu nào muốn ăn chân giò nhưng ngại vì phần xương cứng và to thì có thể thử món chân giò rút xương nhồi thịt. Phần xương của chân giò heo sẽ được rút ra, sau đó nhồi thịt băm vào bên trong thật chặt, rồi đem đi luộc. Phần da chân giò heo bên ngoài giòn, phần thịt bên trong ngọt và săn ăn rất vừa miệng.
Món ăn từ chân giò đơn giản, dễ nấu mà rất bổ dưỡng cho mẹ bầu chính là cháo chân giò heo. Rất đơn giản, các bạn chỉ cần cho chân giò heo vào hầm, sau đó thêm gạo và một ít đậu xanh vào nấu đến khi thịt mềm, gạo nở, cháo sền sệt thì nêm gia vị, thêm chút hành lá vào là đã có được món cháo chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng.
Cháo giò heo có giá trị dinh dưỡng cao
– Không nên ăn quá nhiều chân giò heo. Tần suất phù hợp là 2-3 lần mỗi tuần. Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 300g.
– Lựa chọn chân giò heo tươi, sạch, không có màu hay mùi bất thường.
– Chân giò khi mua về nên rửa sạch, chặt nhỏ, chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, sau đó mới tiến hành chế biến các món ăn.
– Mẹ bầu bị viêm gan, sỏi thận, béo phì nên cân nhắc sở thích ăn chân giò, nên kiểm soát bớt vì chân giò có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Bài viết của Khỏe đẹp là vàng đã giới thiệu chi tiết bà bầu ăn chân giò heo được không. Hy vọng những thông tin này thực sự hữu ích đối với các bạn. Theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin sức khỏe hữu ích nhé!
