ĐƯỢC XEM NHIỀU
Cật heo có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn vị giác. Nhiều chị em đang mang thai băn khoăn bà bầu ăn cật heo được không? Lo lắng việc mình ăn món ăn yêu thích sẽ ảnh hưởng đến em bé trong bụng. Thực hư vấn đề này như thế nào? Cùng Khỏe đẹp là vàng tìm hiểu về thực phẩm cật heo trong bài viết sau đây nhé.
Cật heo thực chất là thận heo, bộ phận nằm trong hệ bài tiết của heo. Về hương vị, thịt heo có độ giòn, dai, ăn vào rất vừa miệng nên được rất nhiều người yêu thích.
Cật heo là phần thận của heo, thuộc hệ bài tiết
Về dinh dưỡng, cật heo chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với suy nghĩ của chúng ta. Nó giàu đạm, cung cấp đa dạng vi khoáng có lợi cho sức khỏe. 100g cật heo sẽ cung cấp hàm lượng dưỡng chất cụ thể như sau:
Bên cạnh đó, cật heo còn bổ sung nhiều khoáng chất quan trọng như: Natri, phốt pho, magie, sắt, kẽm, kali…Trong đó, DV là giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Bệnh sỏi thận là bệnh phổ biến hiện nay, hình thành chủ yếu do chế độ ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh. Ăn cật heo có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh sỏi thận ở những người mắc bệnh. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.
Theo Đông y, thận suy là một trong những nguyên nhân thường gặp gây ra bệnh đau lưng. Bài thuốc chữa đau lưng có thể sử dụng cật lợn để điều chế. Các món ăn từ cật lợn có thể phòng và chữa bệnh đau lưng thể nhẹ.
Ăn gì bổ nấy, ăn cật heo sẽ hỗ trợ chức năng của thận
Cật lợn có thể chế biến được một số món ăn điều trị tình trạng yếu sinh lý, suy giảm ham muốn. Dinh dưỡng trong cật lợn sẽ giúp bổ thận, nạp khí, tâm thận giao nhau, rất tốt cho người bị đuối sức, thiếu sức bền, xuất tinh sớm…
Bà bầu là nhóm đối tượng nhạy cảm, cần bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn để vừa đáp ứng nhu cầu của cơ thể, vừa hỗ trợ thai nhi tăng trưởng tốt.
Một số mẹ bầu có thói quen ăn cật heo từ trước khi mang thai. Trong quá trình mang bầu, rất thèm ăn cật heo nhưng băn khoăn bà bầu ăn cật heo có sao không.
Loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein, vitamin và khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe. Mặt khác, không có nghiên cứu hay tài liệu nào khẳng định bà bầu ăn cật heo có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe hay sự phát triển của em bé trong bụng.
Do đó, bà bầu có ăn cật heo được không, đáp án Khỏe đẹp là vàng gợi ý là CÓ nhé. Chị em có thể ăn cật heo nếu thèm trong suốt thai kỳ.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn cật heo
Để chiêu đãi vị giác và chăm sóc thai nhi khỏe mạnh, các bà bầu có thể lựa chọn các món ăn từ cật heo sau đây:
Món ăn này vô cùng đơn giản, chỉ gồm cật heo, giá, hẹ, thêm chút cà rốt bào mịn tạo vị ngọt. Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, mẹ bầu dù mệt mỏi cũng có thể dễ dàng nấu để thưởng thức.
Cật heo kết hợp với đậu que sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, béo ngậy, dai giòn khó cưỡng. Đặc biệt, màu xanh của đậu que đem lại cảm giác xanh mát, dễ chịu, giúp bà bầu ăn ngon miệng hơn.
Món cật heo xào đậu que thơm ngon béo ngậy
Món cật heo xào sa tế sẽ khiến vị giác của bạn càng ăn càng thích. Vị ngọt của cật heo, kết hợp với rau củ như cà rốt, hành tây, ớt chuông, cùng sa tế cay cay tạo nên hương vị hài hòa, vừa đậm đà vừa thanh mát.
Với các mẹ bầu muốn thưởng thức một món ngon từ cật heo độc đáo, mới lạ thì Khỏe đẹp là vàng gợi ý cho mẹ món cật heo xào khoai tây. Khoai tây thái sợi mềm, bùi bùi, beo béo, kết hợp cùng cật heo đậm đà tạo nên hương vị mới mẻ, càng ăn càng thích.
Nếu mẹ bầu nào hơi ngán mùi đặc trưng của cật heo thì có thể thử kết hợp cật heo cùng ớt chuông. Mùi thơm và vị cay của ớt chuông sẽ át đi mùi của cật heo, giúp món ăn thêm hấp dẫn, đậm vị.
Bắt đầu một ngày mới với một bát cháo cật heo nóng hỏi sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy vui vẻ, tràn đầy năng lượng. Cháo có vị ngọt của cật heo, mùi thơm của gạo, vị cay nồng của tiêu đánh thức giác quan, giúp mẹ bầu tỉnh táo, sẵn sàng làm việc, hoạt động hiệu quả.
Món ngon từ cật heo này phổ biến hơn ở phía Nam. Sợi hủ tiếu trắng, mềm, kết hợp cùng cật heo giòn giòn béo ngậy tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, càng ăn càng thích.
Nếu không có hủ tiếu, các bạn có thể đổi qua miến để chế biến món cật heo xào miến. Sợi miến mềm hơn hủ tiếu, dễ ăn, không quá lạ miệng với mẹ bầu nên sẽ giúp mẹ bầu có cảm giác thân thuộc, dễ chịu.
Cật heo xào miến thơm ngon bổ dưỡng
Cật heo thuộc nhóm nội tạng động vật, chứa cholesterol khá cao. Do đó, những mẹ bầu được chẩn đoán bị tiểu đường thai kỳ không nên ăn cật heo. Nếu ăn cật heo quá nhiều, có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là tăng nguy cơ bệnh tim mạch vô cùng nguy hiểm.
Cật heo chứa hàm lượng protein tương đối cao, cùng với đó là hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Đây là nguồn nguyên liệu hỗ trợ phát triển cơ và xương thai nhi, giúp em bé tăng trưởng tốt. Nhờ vậy, thai nhi có thể phát triển cân nặng thuận lợi hơn nếu mẹ bầu bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng như cật heo vào thực đơn ăn uống một cách hợp lý.
Với những bà bầu thích ăn cật heo, khi thưởng thức các món ăn từ thực phẩm này nên chú ý một số vấn đề sau:
– Lựa chọn cật heo tươi, sạch, có xuất xứ rõ ràng
– Tốt nhất nên chế biến lúc cật heo còn tươi, tránh ăn cật heo được đông đá lâu ngày
– Sơ chế cật sạch sẽ
– Cật heo nhanh chín, không nên nấu quá lâu có thể làm dinh dưỡng bị hao hụt
– Chỉ nên ăn cật heo 2 bữa/tuần, mỗi bữa từ 150g – 200g. Tránh ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch do cật heo chứa nhiều cholesterol.
– Duy trì chế độ ăn uống đa dạng, đủ chất để sức khỏe của mẹ và bé đều tốt.
Bà bầu không nên ăn cật heo quá nhiều
Cật heo không phải là thực phẩm xấu như lo ngại của nhiều người. Với bà bầu, ăn cật heo còn giúp bổ máu, bổ sung protein và các vi khoáng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tiêu thụ cật heo một cách hợp lý, tránh lạm dụng có thể gây hại cho bản thân và em bé.
