ĐƯỢC XEM NHIỀU
Đậu nành là một trong những thực phẩm tăng chiều cao được khuyến khích sử dụng. Theo đó, những sản phẩm làm từ đậu nành như sữa đậu nành cũng được quan tâm không kém. Vậy, uống sữa đậu nành có tăng chiều cao không? Uống sữa đậu nành như thế nào đúng cách? Bài viết dưới đây của Khỏe đẹp là vàng sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.
Đậu nành có nguồn gốc từ Đông Á, là nguyên liệu quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân khu vực này. Đậu nành có thể được sử dụng tươi và chế biến khô. Nhiều sản phẩm làm từ đậu nành được yêu thích như bột đậu nành, protein đậu nành, nước tương, dầu đậu nành và nổi bật nhất là sữa đậu nành.
Sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe
Sữa đậu nành chứa giá trị dinh dưỡng cao, điển hình là các thành phần: Protein, Carbohydrate, chất xơ, chất béo: Omega-3, omega-6, vitamin K, vitamin B9, đồng, mangan, phốt pho, vitamin B1, Canxi… Bên cạnh đó, sữa đậu nành cung cấp các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học cao như: Isoflavone, axit phytic, saponin…
Những dưỡng chất trong sữa đậu nành đều mang đến các lợi ích nhất định cho sức khỏe:
– Bổ sung nguồn đạm thực vật dồi dào
– Nâng cao sức khỏe hệ tim mạch với hàm lượng omega-3 và omega-6 giúp ngăn ngừa tích lũy cholesterol
– Hỗ trợ giảm cân và loại bỏ chất béo dư thừa nhờ nguồn chất xơ cao
– Làm chậm quá trình lão hóa da nhờ tác dụng của tổ hợp vitamin
– Ngăn ngừa loãng xương vì đây là nguồn bổ sung canxi dồi dào
– Cân bằng nội tiết cho cho nữ giới nhờ nguồn estrogen
Với giá trị dinh dưỡng cao, lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe là không thể bàn cãi. Tuy nhiên, đây có phải là lựa chọn phù hợp cho những người đang có nhu cầu tăng chiều cao hay không?
Nhìn lại thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành, chúng ta có thể thấy chúng chứa canxi, protein, đồng, mangan, phốt pho đều là những dưỡng chất có tác dụng tích cực đối với quá trình tăng trưởng của xương. Cơ thể sẽ nhận được một lượng lớn các dưỡng chất này nếu chúng ta duy trì thói quen uống sữa đậu nành hằng ngày. Nhờ vậy, hệ xương chắc khỏe và chiều cao có sự tăng trưởng đáng kể.
Uống sữa đậu nành giúp chiều cao tăng trưởng tốt
Do đó, nếu bạn lo lắng uống sữa đậu nành có tăng chiều cao không thì đừng chần chừ nữa và bắt tay ngay vào việc bổ sung loại sữa này hằng ngày nhé.
Chắc hẳn bạn có thể đang so sánh giá trị dinh dưỡng của sữa bò và sữa đậu nành. Trực quan có thể thấy, hàm lượng protein và canxi trong sữa bò nhỉnh hơn sữa đậu nành. Tuy nhiên, tỉ lệ trẻ bị dị ứng với đạm trong sữa bò và không dung nạp lactose tương đối cao. Do đó, không phải ai cũng có thể uống được sữa bò. Lúc này, sữa đậu nành là một lựa chọn thay thế phù hợp để đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cần thiết.
Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu sữa đậu nành được bán trên thị trường, nổi bật là các sản phẩm sữa đậu nành fami, sữa đậu nành Vinasoy, sữa đậu nành Nuti, sữa đậu nành Vinamilk… Tuy nhiên, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà để thưởng thức hương vị sữa nguyên chất và hạn chế những rủi ro vệ sinh không đáng có.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Đậu nành: 1kg
– Đương: 0.3kg
– Lá dứa
– Nước lọc
– Dụng cụ hỗ trợ: Máy xay sinh tố, túi lọc, nồi…
Cách thực hiện
Sơ chế đậu nành: ngâm đậu nành với nước ấm từ 6-8 tiếng (mùa hè) hoặc 10-12 tiếng (mùa đông) để hạt đậu nành nở hết. Sau đó, dùng tay chà xát để làm sạch lớp vỏ bên ngoài.
Xay đậu nành: cho toàn bộ đậu nành đã sơ chế và 300ml nước vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Nấu sữa đậu nành tại nhà vô cùng đơn giản
Nấu sữa đậu nành:
– Đổ đậu nành đã xay vào túi lọc, lọc hết cặn, lấy phần sữa nguyên chất
– Cho sữa đậu nành nguyên chất vào nồi, đổ vào thêm khoảng 350ml nước lọc. Tiến hành nấu sôi với lửa to, sau đó hạ nhỏ lửa, thường xuyên vớt bọt
– Cho đường vào trộn đều để đường hòa tan hoàn toàn
– Cho lá dứa vào nồi sữa đang sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt lá dứa ra, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa. Chú ý khuấy đều tay trong quá trình nấu để tránh việc sữa lắng đọng và cháy dưới đáy nồi
– Quá trình nấu sữa đậu nành đã hoàn thành, các bạn có thể thưởng thức sữa đậu nành nóng hoặc cho đá vào để uống sữa lạnh.
– Sữa đậu nành phải được bảo quản trong nhiệt độ 2-5 độ C trong khoảng 3-5 ngày.
Ngoài sữa đậu nành, các bạn cũng có thể lựa chọn thêm các món ăn làm từ đậu nành khác để bổ sung vào thực đơn ăn uống tăng chiều cao của mình:
Đậu phụ làm từ đậu nành, được xay nhuyễn, lọc bỏ bã và đông đặc lại, sau đó ép thành từng khối màu trắng. Đậu phụ thường được dùng để chế biến các món xào, luộc, hấp, ăn kèm với lẩu…
Đậu nành rang được xử lý bằng nhiệt độ cao, trở nên giòn và có mùi thơm đặc trưng. Đây là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, có thể dùng để lai rai cùng bạn bè mỗi dịp tụ họp.
Tào phớ mềm, mịn giống như thạch rau câu, thường được ăn cùng nước đường hoặc nước cốt dừa. Đây là món ăn vặt được các bạn học sinh, sinh viên vô cùng yêu thích, có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được.
Tào phớ là món ăn làm từ đậu nành rất được yêu thích
Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu tương lên men. Vị của nó hơi nồng, khá khó ngửi, rất dính và nhớt. Tuy nhiên, nguyên liệu này có rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là các enzyme và lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe.
Bơ đậu nành được làm từ đậu nành rang, được sử dụng để làm bánh, kem, sinh tố vô cùng ngon miệng. Nếu đang tìm kiếm một sản phẩm làm từ đậu nành để cải thiện chiều cao, bơ đậu nành là một gợi ý không tồi đâu nhé.
Sữa đậu nành có tăng chiều cao không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, các bạn cần kết hợp uống sữa đậu nành cùng chế độ ăn uống khoa học, vận động thể thao thường xuyên cùng chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì chiều cao mới có thể phát triển hết tiềm năng.
