ĐƯỢC XEM NHIỀU
Thực phẩm là nguyên liệu để tạo ra những món ăn bổ dưỡng để phục vụ cho quá trình tăng trưởng và phát triển. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa tất cả các loại thực phẩm đều mang lại lợi ích cho cơ thể. Nếu bạn nghĩ chỉ là thức ăn nhanh và cà phê, thật sự sai lầm! Dưới đây là 6 loại thực phẩm gây ảnh hưởng đến chiều cao mà bạn sử dụng rất thường xuyên.
Hiểu một cách đơn giản, thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến tăng trưởng chiều cao là những loại thực phẩm có chứa các thành phần gây ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của xương, từ đó kìm hãm sự phát triển chiều cao. Chẳng hạn:
👉 Thức ăn nhanh, đồ chiên rán có hàm lượng cholesterol cao gây tăng cân mất kiểm soát
👉 Bánh kẹo, đồ ngọt làm giảm mật độ khoáng xương do tăng nồng độ axit uric trong máu
Thực phẩm gây ảnh hưởng đến chiều cao bạn nên biết
Một thực trạng đáng buồn là các thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến tăng trưởng chiều cao rất thịnh hành đối với giới trẻ hiện nay. Đó cũng là một trong những lý do khiến chiều cao trung bình của người trẻ Việt luôn nằm trong top các quốc gia thấp nhất.
Có không ít nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn gồm các thực phẩm này chính là nguyên nhân khiến trẻ chậm phát triển chiều cao. Sự chênh lệch chiều cao trung bình có thể lên tới 20cm.
Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và một số nước trong khu vực Đông Nam Á đã cải thiện chiều cao thành công thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống. Ngược lại, chiều cao trung bình của thanh niên ở Anh đã giảm trong 35 năm qua, trong đó nam sinh 19 tuổi giảm từ 176.3 cm (1985) còn 178.2 cm (2019).
Tất cả chúng ta đều biết một chế độ ăn uống nhiều đồ ăn vặt có thể gây béo phì làm chậm sự phát triển tầm vóc. Tuy nhiên, cách chế biến, sử dụng hoặc bảo quản không đúng cũng có thể khiến cho các sản phẩm vô hại trở thành có hại đến chiều cao.
Đừng lo lắng! Một bữa cơm bình thường sẽ không thể nào ngăn cản sự phát triển chiều cao của con bạn, nhưng một chế độ ăn nhiều carbohydrate và ít protein sẽ thực hiện điều đó.
Nếu đĩa cơm của con có nhiều carbs hơn protein, đây có thể là một yếu tố khiến con còi cọc
Một trong những điều thú vị làm nên chiều cao “khủng” của người Hà Lan chính là chế độ ăn uống giàu protein. Thay vì tập trung vào thực phẩm nhiều carbs, khẩu phần ăn của công dân đất nước này lại chuộng protein hơn.
Tuy nhiên, bạn cũng không nên loại bỏ hoàn toàn carbs mà nên cân bằng sự có mặt của cả 2 chất dinh dưỡng này trong bữa ăn để con đạt được sự phát triển toàn diện chiều cao.
Về bản chất, ngô không khiến con yêu phát triển còi cọc, nhưng nó có thể phát triển các loại nấm mốc gọi là aflatoxin có thể gây ức chế sự phát triển ở trẻ nhỏ. Loại nấm mốc này cũng có thể phát triển trên ớt, đậu phộng, lúa mì.
Bảo quản đúng cách chính là chìa khóa để ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của loại nấm mốc này. Đối với ngô, tốt nhất bạn nên khô ráo, thoáng mát hoặc trong nhiệt độ lạnh vừa bảo toàn được dinh dưỡng vừa đẩy lùi những tác nhân gây hại cho sức khỏe.
Aflatoxin phát triển khi ngô được bảo quản không đúng cách ở những nơi ấm áp và ẩm ướt
Có nhiều luồng ý kiến trái ngược nhau về vấn đề đậu nành có gây ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng chiều cao hay không. Tuy nhiên, axit phytic có trong các sản phẩm từ đậu nành chưa lên men được cho là có thể làm giảm khả năng hấp thụ Canxi.
Sữa đậu nành còn được cho là có thể gây dậy thì sớm ở trẻ do hàm lượng estrogen có trong chúng. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu khoa học để chứng minh điều này. Do đó, bố mẹ nên cho con uống sữa đậu nành với hàm lượng vừa phải để đảm bảo trẻ có thể phát triển chiều cao ở mức tốt nhất.
Vẫn còn rất nhiều tranh cãi về vấn đề sữa đậu nành có gây ảnh hưởng đến chiều cao con hay không
Thịt bò mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với cơ thể nên được sử dụng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là thịt bò vô hại đối với sự phát triển chiều cao.
Thịt bò chứa rất ít Canxi nhưng rất giàu các nguyên tố có tính axit như phốt pho, lưu huỳnh và clo. Khi axit tồn tại trong máu quá nhiều, cơ thể sẽ sử dụng Canxi trong xương và thực phẩm để trung hòa, từ đó làm giảm lượng Canxi trong cơ thể, gây ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao.
Ngoài việc ăn thịt bò với lượng vừa phải, việc lựa chọn cũng cần được chú ý. Bố mẹ không nên chọn mua thịt bò nếu có 3 đặc điểm sau: không có mùi tanh, không có độ đàn hồi, miếng thịt bị chảy nước.
Phốt pho, lưu huỳnh và clo có trong thịt bò có thể khiến lượng Canxi bị giảm sút
Về cơ bản, rượu bia không phải là thực phẩm, nhưng nó đáng được quan tâm vì rất nhiều trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển chiều cao đã sử dụng chúng.
Một số nghiên cứu đã chứng minh, rượu, bia gây giảm mật độ khoáng xương, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Nếu xương không khỏe mạnh và không có đủ “nguyên liệu” cho sự phát triển thì chiều cao của con rất khó lòng tăng lên.
Uống rượu có thể gây ức chế khả năng hấp thụ dinh dưỡng có lợi cho cơ thể từ thực phẩm
Nước ngọt có chứa Phốt pho, khoáng chất có lợi cho sự phát triển. Thế nhưng, uống nước ngọt thường xuyên có thể thúc đẩy sự bài tiết Canxi thông qua đường nước tiểu. Trong khi chế độ ăn không cung cấp đủ Canxi, uống nước ngọt còn tăng đào thải, dẫn đến tình trạng tăng trưởng chậm.
Dựa theo mức khuyến nghị, mỗi ngày trẻ chỉ nên nạp vào cơ thể khoảng 25g đường. Trong khi đó, lượng đường trong 1 lon nước ngọt có thể dao động từ 36 – 42g, thậm chí là 56g, dẫn đến béo phì. Ngoài ra, khi trẻ tiêu thụ lượng calo rỗng có trong nước ngọt, khả năng tiêu thụ các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển bình thường là rất thấp.
Trẻ em tiêu thụ nhiều phốt pho có trong nước ngọt có mật độ xương thấp hơn nhóm còn lại
Đồ ngọt, thức ăn chứa nhiều đường không phải là sự lựa chọn thông minh nếu muốn tăng chiều cao. Cũng giống như nước ngọt có gas, đồ ngọt chứa hàm lượng lớn đường, tăng tỷ lệ béo phì ở trẻ. Đồ ngọt có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, tăng đào thải Canxi, làm tổn thương các khớp.
Ăn quá nhiều đồ ngọt còn tạo nên cảm giác no “giả”, ảnh hưởng đến thời gian bữa ăn, cũng như nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điều quan trọng là bố mẹ hoàn toàn không thể cấm tuyệt đối con trẻ ăn đồ ngọt nhưng hãy cho chúng sử dụng với mức vừa phải.
“Bữa tiệc đồ ngọt” có thể khiến bạn khó tăng chiều cao và không kiểm soát được cân nặng
Thức ăn nhiều muối gián tiếp ảnh hưởng không tốt đến chiều cao thông qua các yếu tố khác của cơ thể. Ăn thức ăn quá mặn trong thời gian dài có thể gây loãng xương, tăng cân và tăng tỷ lệ phát triển còi cọc.
Cụ thể, thức ăn nhiều muối khiến Canxi bị đào thải khỏi cơ thể nhanh chóng, dẫn đến quá trình loại bỏ chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tình trạng loãng xương do đồ ăn mặn khiến xương không đủ chắc khỏe để phát triển.
Tiêu thụ thức ăn nhiều muối có thể tăng tình trạng loãng xương ở trẻ em và người lớn
Khoai tây chiên, gà rán, tóp mỡ, thức ăn nhanh,… là những đại diện tiêu biểu cho loại thức ăn chiên dầu. Các thực phẩm này chỉ mang đến cảm giác thỏa mãn khi ăn, còn về dưỡng chất tốt cho cơ thể và xương đều bằng 0.
Chất béo chuyển hóa tồn tại trong thức ăn chiên dầu với hàm lượng cao, là nguyên nhân gây tăng cân nhanh chóng, dẫn tới béo phì, tạo áp lực lên các khớp xương. Đồng thời, áp đảo sự hấp thụ các nguồn dinh dưỡng lành mạnh từ thực phẩm dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng gây ảnh hưởng không tốt tới chiều cao.
Thức ăn chiên dầu tạo cảm giác “đã thèm” còn về dưỡng chất tốt cho cơ thể và xương đều bằng 0
Về bản chất, các loại thực phẩm không gây hại đến chiều cao nếu được lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng đúng cách. Điều này lại rất khó thực hiện trước sự bận rộn của bố mẹ hiện nay. Thế nhưng, muốn tăng chiều cao nhanh chóng và hiệu quả trong bất kỳ độ tuổi nào, yếu tố dinh dưỡng cần được đầu tư hàng đầu. Tìm cách chế biến hoặc sử dụng đúng cách 9 loại thực phẩm kể trên để không gây ảnh hưởng đến chiều cao.
>> Tham khảo thêm: Ăn gì để tăng chiều cao cho nam nữ nhanh nhất?
