ĐƯỢC XEM NHIỀU
Ớt chuông, còn gọi là ớt ngọt, không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món xào, salad hay món sống mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, E, beta-carotene và các chất chống oxy hóa mạnh. Đây là những vi chất thiết yếu giúp làm chậm quá trình lão hóa da, tăng cường sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do. Nhờ đó, việc ăn ớt chuông đúng cách có thể hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong, góp phần duy trì làn da tươi trẻ, sáng khỏe.
Tuy nhiên, liệu ăn nhiều ớt chuông có gây tác dụng phụ gì không? Câu hỏi này xuất phát từ lo ngại về hàm lượng capsaicin, chất xơ không hòa tan hoặc lượng axit nhẹ trong ớt có thể ảnh hưởng đến dạ dày hoặc hệ tiêu hóa nếu tiêu thụ quá mức. Trong bài viết này, Khỏe đẹp là vàng sẽ phân tích chi tiết thành phần dinh dưỡng của ớt chuông, tác dụng cụ thể với làn da, đồng thời đưa ra các nghiên cứu khoa học, khuyến nghị dinh dưỡng và lưu ý khi sử dụng để bạn hiểu rõ: ăn ớt chuông có đẹp da không và ăn bao nhiêu là đủ.
92% thành phần của ớt chuông là nước. 8% còn lại bao gồm carbs, protein, chất béo, các vitamin và khoáng chất.
100g ớt chuông có giá trị dinh dưỡng bao gồm:
– Calo: 31
– Nước: 92%
– Đạm: 1 gam
– Tinh bột: 6 gam
– Đường: 4,2 gam
– Chất xơ: 2,1 gam
– Chất béo: 0,3 gam
– Vitamin A, B, C, E, K1
– Folate
– Kali
Ớt chuông có giá trị dinh dưỡng cao
Một số hợp chất thực vật: capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, luteolin… Đây đều là các chất chống oxy hóa giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Với thành phần chủ yếu là nước, lại giàu vitamin và khoáng chất, ớt chuông được đánh giá là một trong những thực phẩm có lợi cho làn da, hỗ trợ làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa da. Do đó, các bạn nên thường xuyên ăn ớt chuông để nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp, mịn màng, chậm lão hóa.
Đối với làn da, ớt chuông mang đến nhiều lợi ích nổi bật:
Quả ớt chuông đỏ giàu pro-vitamin A, có khả năng chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này có tác dụng ngăn ngừa tác hại của ánh nắng mặt trời, ngăn cản quá trình phá vỡ collagen, bảo vệ da trước các ảnh hưởng tiêu cực của tia cực tím. Ngoài ra, vitamin A trong ớt chuông còn đẩy nhanh quá trình làm lành da, ngừa mụn, dưỡng ẩm tự nhiên.
Chất chống oxy hóa carotenoid trong ớt chuông vàng sẽ hỗ trợ giảm viêm, ngăn ngừa viêm nhiễm do mụn, vi khuẩn gây ra cho da. Thành phần này còn giảm các tổn thương do gốc tự do tạo ra.
Ăn ớt chuông nuôi dưỡng và bảo vệ làn da
Trong ớt chuông có chứa nhiều capsanthin. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình lão hóa da và tăng cường khả năng tự phục hồi sau tổn thương cho da.
Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông còn cao hơn cam quýt. Vitamin C trong ớt chuông sẽ hỗ trợ giúp da căng mịn, đàn hồi tốt. Đặc biệt, thường xuyên ăn ớt chuông sẽ giúp cải thiện màu da, giúp da đều màu, giảm đốm đen hay tình trạng sạm nám.
Đây là cách chế biến ớt chuông quen thuộc, được nhiều gia đình áp dụng hiện nay. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn vừa “hao cơm”, lại tốt cho sức khỏe và làn da.
Các bạn sơ chế thịt bò và ớt chuông, tẩm ướp gia vị với thịt bò sống vừa ăn. Đem thịt bò xào sơ khoảng 2 phút để thịt chín tới. Sau đó cho ra dĩa, rồi tiến hành xào ớt chuông. Khi ớt chuông đã chín, cho thịt bò vào đảo lại cho đều rồi tắt bếp.
Trứng là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại rất bình dân. Kết hợp trứng và ớt chuông giúp bữa ăn có thêm một món ăn ngon lại rất tốt cho da. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản. Ớt chuông sơ chế, cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra bát lớn, cho gia vị vừa ăn, đánh đều lên. Tiến hành xào ớt chuông trên lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó cho trứng vào, đảo đều tay khoảng 2 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.
Ớt chuông xào trứng vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng
Nếu là tín đồ của hải sản, các bạn không nên bỏ qua món ớt chuông xào mực. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn nuôi dưỡng da khỏe đẹp, ngăn ngừa lão hóa. Cách chế biến cũng không quá phức tạp. Chúng ta tiến hành sơ chế mực và ớt chuông. Mực được ướp với gia vị vừa ăn, xào chín tới, sau đó cho ớt chuông vào xào chung. Không nên xào quá lâu có thể khiến các vitamin và khoáng chất trong món ăn bị hao hụt.
Nhắc đến các món ăn đẹp da từ ớt chuông không thể không nhắc đến món salad ớt chuông. Với các nguyên liệu đơn giản như ớt chuông, cà chua bi, kết hợp với ớt chuông và các gia vị quen thuộc tạo nên một món ăn vừa dễ ăn, tốt cho vóc dáng và làn da. Các bạn sơ chế các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn, sau đó trộn cùng với gia vị vừa miệng là đã có được một phần salad ớt chuông bắt mắt, ngon miệng.
Ăn ớt chuông làm đẹp da không nên bỏ qua món sinh tố ớt chuông và dứa. Kết hợp 2 nguyên liệu này lại với nhau giúp tạo nên một món tráng miệng thơm ngon, vừa miệng, bổ dưỡng và đặc biệt đẹp da.
Sinh tố ớt chuông và dứa là món tráng miệng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần chuẩn bị khá đơn giản, khoảng 1 quả ớt chuông và 1 quả dứa. Bạn sơ chế ớt chuông, ngâm qua với nước muối loãng để bớt hăng. Dứa cắt bỏ mắt. Cho cả dứa và ớt chuông vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm vào 1 chút đường phèn. Dùng rây và túi lọc để ép lấy nước. Lấy nước ép thơm và ớt chuông cho vào 1 ít đá nữa là đã có ngay 1 ly sinh tố ớt chuông và dứa thơm ngon bổ dưỡng.
– Tránh ăn quá nhiều ớt chuông cùng 1 lúc có thể gây chướng bụng, đầy hơi.
– Lạm dụng ớt chuông có thể làm tăng nồng độ của axit uric và oxalat trong nước tiểu, có thể dẫn đến sỏi thận.
– Ăn ớt chuông với lượng quá cao vào bữa tối có thể gây mất ngỉ, ngủ không ngon giấc.
– Ăn lượng ớt chuông lớn có thể làm cho hàm lượng beta – carotene trong máu tăng cao, dẫn đến tình trạng vàng da.
– Người bị dị ứng với ớt, dễ nổi mề đay, người bị viêm da dị ứng nên hạn chế ăn ớt chuông.
– Nếu có hệ tiêu hóa yếu, nên hạn chế ăn ớt chuông sống.
– Trẻ em dưới 3 tuổi nên hạn chế ăn ớt chuông
Ớt chuông thực sự là một thực phẩm làm đẹp da, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho mọi lứa tuổi. Do đó, các bạn nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn uống để chăm sóc da khỏe đẹp và tăng cường sức khỏe.
Ớt chuông đỏ tốt hơn cho da vì chứa nhiều vitamin C và beta-carotene hơn ớt vàng, giúp tăng cường sản sinh collagen và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nên ăn ớt chuông sống hoặc chần sơ để giữ nguyên vitamin C, vốn rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao khi nấu chín.
Nên ăn từ ½ đến 1 quả ớt chuông mỗi ngày, đủ cung cấp vitamin C giúp đẹp da mà không gây đầy hơi hay kích ứng hệ tiêu hóa.
Ớt chuông không gây nóng trong người vì gần như không chứa capsaicin – hoạt chất tạo cảm giác cay nóng thường thấy ở ớt đỏ cay.
Ớt chuông có thể thay thế vitamin C bổ sung, nếu bạn duy trì chế độ ăn giàu rau quả, vì chứa nguồn vitamin C tự nhiên dễ hấp thu.
Người da nhạy cảm vẫn có thể ăn ớt chuông, nhưng cần theo dõi phản ứng vì có thể xảy ra dị ứng nhẹ tùy cơ địa.
Salad ớt chuông trộn dầu oliu hoặc sinh tố với cam giúp tăng hấp thu vitamin A nhờ chất béo và phối hợp dinh dưỡng từ trái cây giàu enzyme.
Ớt chuông còn tốt cho mắt, tim, miễn dịch và ngăn thiếu máu nhờ chứa nhiều vitamin A, C, B6 và chất chống oxy hóa hỗ trợ tế bào.
