ĐƯỢC XEM NHIỀU
Me là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Tuy nhiên, không ít người dù thích món ăn này nhưng chần chừ không dám ăn nhiều vì lo lắng ăn me có bị nổi mụn không. Thực tế, ngoài ăn ngon miệng, me còn có giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Tìm hiểu kỹ hơn về loại quả này trong bài viết sau đây.
Me có giá trị dinh dưỡng khá cao. Trong cùi me chứa khoảng 30 loại chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin A, vitamin B12, vitamin C, canxi, sắt, phốt pho, magie, protein, chất béo… Hạt me chứa polysaccharide có thể điều trị chứng khô mắt.
Trong quả me chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Thường xuyên bổ sung me trong thói quen ăn uống hằng ngày mang đến các lợi ích:
Hàm lượng thiamin trong me chiếm đến 29% trong cơ cấu dinh dưỡng. Chất này giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, giảm tình trạng chuột rút, hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của các dây thần kinh, cơ.
Magie là một trong những dưỡng chất có nhiều trong me. Magie nuôi dưỡng xương chắc khỏe, xương khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa đau nhức xương khớp và loãng xương.
Me chứa nhiều chất xơ. Nhờ vậy tiêu thụ me có thể hỗ trợ nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, điều hòa nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón.
Thành phần dinh dưỡng trong quả me sẽ hỗ trợ kiểm soát hàm lượng natri trong cơ thể. Từ đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp.
Thường xuyên ăn me giúp ổn định huyết áp, kiểm soát cholesterol
Trong me chứa niacin rất tốt cho sức khỏe. Chất này sẽ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, tăng mức cholesterol tốt, từ đó giúp nâng cao sức khỏe.
Theo Đông Y, me là loại quả có vị chua, tính mát, giúp giải khát, thanh nhiệt. Do đó, ăn me không gây nóng cho cơ thể. Đến nay, cũng chưa có công trình nghiên cứu nào khai thác về khả năng gây nóng của me. Nhìn chung, các bạn có thể ăn me nếu thích mà không phải lo ngại ăn me gây nóng, ảnh hưởng đến sức khỏe và làn da.
Với giá trị dinh dưỡng mà chúng ta thấy được trong quả me, dễ dàng nhận ra ăn me không gây nổi mụn. Không những thế, trong quả me có chứa Alpha hydroxy. Hoạt chất này có tác dụng giúp ngăn ngừa đốm đen và sự hình thành mụn trứng cá.
Do đó, những ai lo lắng ăn me có bị nổi mụn hay không thì đáp án bạn nhận được là không. Tuy nhiên, không nên vì thế mà có thể ăn me bao nhiêu cũng được. Bạn nên kiểm soát lượng me ăn hằng ngày để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe và làn da.
Ăn me đúng cách không gây nổi mụn
Để ăn me mà không bị nổi mụn, các bạn có thể lựa chọn các phương thức chế biến sau:
Me là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn:
Nước sốt me
Nước sốt me có thể dùng để tạo nên hương vị đặc trưng của nhiều món ăn: Sườn sốt me, cánh gà sốt me, vịt lộn xào me, ốc xào me…
Me ngâm chua ngọt
Nếu thèm một món ăn vặt chua chua, ngọt ngọt thì me ngâm chua ngọt là gợi ý phù hợp. Thưởng thức những quả me chín được ngâm chua ngọt giúp vị giác như bừng tỉnh.
Me ngào đường
Me ngào đường có thể dùng làm đồ uống giải khát hay thức ăn vặt. Vào những ngày hè nóng nực, cầm trên tay ly me ngào đường thơm ngọt là một cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Canh chua me cá lóc
Me có thể dùng để tạo nên vị chua cho món canh chua. Vị chua do me tạo ra khá thanh, dịu, vừa phải nên giúp món canh chua trở nên thanh mát hơn.
Me dùng làm nước sốt chế biến nhiều món ăn ngon miệng
Me sấy
Me được sấy khô vừa dễ bóc vừa ngon miệng. Hiện nay, me sấy được bày bán khá nhiều tại các cửa hàng, siêu thị, có hàng quanh năm. Tuy nhiên, bạn nên chọn me sấy của các thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn.
Để ăn me mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da, các bạn nên chú ý một số vấn đề quan trọng sau:
– Chỉ nên ăn lượng me vừa phải trong mỗi ngày. Lượng me phù hợp để bổ sung trong 1 ngày là không quá 100g.
– Nên ăn loại me chín ngọt, không có mùi lạ hay hư hỏng dập nát.
– Không ăn me vào lúc đói, sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày.
– Có thể ăn me vào thời điểm sau bữa ăn trong ngày.
Nếu bạn yêu thích hương vị chua chua, ngọt ngọt của quả me, có thể yên tâm thưởng thức mỗi ngày mà không cần lo lắng ăn me có bị nổi mụn không. Tuy nhiên, đừng vì ngon quá mà ăn quá nhiều nhé.
